Рассольник с рыбными фрикадельками

Для фрикаделек: филе рыбы - 50 грамм хлеб белый - 10 грамм вода - 50 грамм яйцо - 1/6 штук лук репчатый - 10 грамм соль, перец черный молотый.

Филе рыбы (сома, сазана, щуки, трески, морского окуня) вместе с замоченным в воде белым хлебом пропустим через мясорубку, добавим мелко рубленный репчатый лук, яйцо, черный молотый перец, соль, перемешаем и разделать на мелкие шарики ( 8-10 штук на порцию). Фрикадельки отварим в рыбном бульоне и при подаче положим в тарелку с рассольником, сваренным по любой рецептуре.